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venerdì 1 giugno 2012

WHITE CUPCAKES

Il 9 giugno è il mio compleanno.
28 anni e sentirsi ancora una bambina che vuole spegnere le candeline.
Oltre ai soliti dolci, quest'anno ho intenzione di preparare dei deliziosi cupcake, rigorosamente bianchi. Vi posto la ricetta e delle immagini meravigliose.





INGREDIENTI.
120gr di burro a temperatura ambiente
120gr di farina
120gr di zucchero
2 uova
Limone, la scorza grattugiata
1 pizzico di sale
1 bustina di Lievito per dolci
1 bustina di Vanillina

Lavorare lo zucchero con il burro a temperatura ambiente. Io mi aiuto con le fruste dello sbattitore per fare una crema spumosa e liscia. Aggiungete le uova, una ad una, il pizzico di sale, la vanillina, la scorza del limone e continuate a lavorare la crema con le fruste. Infine incorporate la farina e il lievito setacciati, mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando il composto si presenterà liscio e compatto.
Distribuite l'impasto in dei pirottini ( io li ho scelti a pois rosa e bianchi) senza superare la metà del volume.
Infornate a 180° per circa 20minuti.




Per il Frosting
Io scelgo la crema al burro. Pesante ma decisamente buonissima.
INGREDIENTI
50ml di acqua
175gr di burro a temperatura ambiente
4 tuorli
150gr di zucchero
1 bustina di vanillina

In un pentolino mettere zucchero e acqua, a fuoco dolce e mescolando delicatamente. Quando lo zucchero si è completamente sciolto, misurare la temperatura con un termometro da cucina e attendere che raggiunga i 121°C. Nel frattempo montare i tuorli con una frusta, aggiungete lo sciroppo di zucchero a filo e montare.
Mentre i tuorli si raffreddano, lavorare il burro a crema e infine incorporatelo con la vanillina nella crema di uova e zucchero. Lavoratelo con le fruste fino a che non diventa cremoso.
Lasciatelo in frigo per un paio di ore e il gioco e fatto.
Decorare i cupcakes con la crema al burro poco prima di servirli.

17 commenti:

  1. Ciao Alexis
    un delizioso dolce, per ora non ti faccio gli auguri visto che mancano ancora 8 giorni e quindi te li faccio venerdì, visto che anche tu sei una gemellina. Baci buona giornata Alex

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  2. Ottimi questi preparativi per il grande giorno, i white cupcakes sono deliziosi ;)))

    www.lostinunderwear.blogspot.com

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  3. Mamma ho l'acquolina solo a leggere......
    Una sposa perfetta: stilosa, intelligente e brava in cucina!!!:)

    Passa da me se ti va!

    S

    http://serendipitycatwalk.blogspot.it/

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  4. http://lacreativitadianna.blogspot.it/2012/06/beauty-farma-e-award-ricevuti.html qui c'è un premio x te^_^

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  5. che buoooonoooooo.. mmm...bel blog complimenti..
    siamo tuoi nuovì followers..
    se ti va passa da noi..
    ti seguiamo..

    artinvogue.blogspot.it

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  6. Buonissimi solo a vederli!!! Vorrei provarli!
    www.cheapandglamour.com

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  7. grazie per essere passata... non ti vedo tra i nostri followers..ma forse è un problema del mio blog..
    baciii

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  8. mamma mia, che ricettina meravigliosa! bravissima, te la copierò sicuramente,magari per qualche altra occasione visto che il mio compleanno è a ottobre! PESCARA LOVES FASHION
    FACEBOOK PAGE

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  9. sono buonissimi....io ci ho gia provato1volta :)
    ottimo!
    baciii

    http://effeshopaholic.blogspot.it/2012/06/button-mania.html

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  10. che buonaaaaaa!!!!!

    danslavalise.blogspot.com

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  11. oltre che buoni sono anche bellissimi da vedere!

    Un bacino,

    Angela

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  12. voglio provare a farli mi piacciono troppo

    www.iloveshoppingwithfede.com

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  13. già non faccio che sfornare cupcakes in più tu mi dai nuove idee....fantastica...
    xoxo Mini Nuni
    passa da me! buon shopping

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  14. devono essere stupendi bianchi!!! appena ho visto il post pensavo fossero per il tuo matrimonio... ihihi! =D

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  15. Sembrano davvero deliziosi!
    Buon compleanno in ritardo

    http://thestyleattitude.blogspot.it/

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